SXK - Blekingekretsen

Kretstips - Stekpannebröd

3 dl vatten
1-2 msk sirap el socker
½ tsk salt
1-2 msk olja
1 påse torrjäst
7-8 dl vetemjöl

Tag en tvåliters eller lite större kastrull, häll i vattnet, salt, sirap, olja och värm till 45-50 gr. Häll i torrjästen och arbeta i mjölet till en smidig deg. Lägg en handduk över och låt jäsa 20-30 min (blir bäst då, men kan hoppas över).
Knåda degen i kastrullen, dela i 4 delar, och platta ut varje del med handen till en rund kaka, av lagom stekpanne-storlek.
Låt stekpannan bli varm (inte het) och lägg i en brödkaka. Grädda 6-7 min på varje sida, låt svalna något.

Ät och njut!

Ingela Möller